学校教你甜酒丽水纸杯蛋糕—新火焰

义乌市新火焰职业技能培训学校有限公司为您免费提供丽水学烘焙,丽水学烘焙班,丽水学烘焙哪家好等相关信息发布和资讯展示，敬请关注！

配料

　　蛋糕胚

　　黑啤 1杯

　　无盐黄油（室温） 1杯

　　可可粉 3/4杯

　　中筋面粉 2杯

　　细砂糖 2杯

　　苏打粉 1 1/2茶匙

　　盐 3/4茶匙

　　全蛋 2个

　　酸奶油 2/3杯

　　威士忌巧克力馅料

　　苦甜巧克力 227g

　　鲜奶油 2/3杯

　　黄油（室温） 2汤匙

　　爱尔兰威士忌酒 2茶匙

　　百利甜酒糖霜

　　无盐黄油（室温） 2杯

　　糖粉 5杯

　　百利爱尔兰奶油酒 6汤匙

做法

　　蛋糕胚

　　1. 烤箱预热至180℃，取一个玛芬烤盘铺上纸衬。黑啤和黄油放入炖锅中加热，然后加入可可粉搅拌均匀，冷却备用。

　　2. 中筋面粉、细砂糖、苏打粉和盐混合在一起。用电动搅拌机中速将全蛋和酸奶油搅拌均匀，加入1后继续搅拌均匀。再加入面粉混合物，低速搅拌均匀。将面糊倒入玛芬烤盘中，丽水烘焙约17分钟至牙签刺入不再沾有面糊。取出，转移到冷却架上冷却。

威士忌巧克力酱

　　1. 将巧克力切碎，放入耐高温的碗中。将鲜奶油小火煮至冒泡，倒入巧克力碎中。静置一分钟后，用抹刀搅拌至顺滑，加入黄油和威士忌酒搅拌均匀。威士忌巧克力酱冷却一段时间后，装入裱花袋。

　　2. 用1英寸的圆形饼干切模，切掉蛋糕胚中间的2/3，将威士忌巧克力酱填充在其中。

百利甜酒糖霜

　　1. 将黄油用搅拌机中高速搅拌5分钟，然后降到中低速，逐步加入糖粉搅拌均匀。再加入百利爱尔兰奶油酒，中高速搅拌2-3分钟，直至体积膨胀。

组合

　　1. 将百利甜酒糖霜裱在纸杯蛋糕上，按个人喜好撒上一些彩糖粒即可食用。

丽水学烘焙哪家好？丽水学烘焙班报价是多少？丽水学烘焙哪家好质量怎么样？义乌市新火焰职业技能培训学校有限公司专业承接丽水学烘焙,丽水学烘焙班,丽水学烘焙哪家好,电话:丽水学烘焙哪家好